Популярность молока, наверное, никогда не упадет. Продукт полезный, вкусный, используется для приготовления разных блюд. Новые технологии позволяют во время обработки сырья сохранять природный состав и даже делать его богаче. О веганах и людях с непереносимостью лактозы производители также позаботились. Они наладили выпуск растительного молока. Некоторые его виды даже полезнее традиционного коровьего.
Молочные продукты содержат в разных пропорциях весь набор необходимых человеку пищевых веществ:
- белки, жиры, углеводы;
- аминокислоты;
- витамины – A, С, D, Е, К, а также группы B (1, 2, 6, 12);
- минералы – кальций, калий, железо, цинк, магний, натрий, фосфор и др.;
- жирные кислоты.
Такой состав можно использовать в качестве полноценного питания, когда возможности принимать другую пищу нет. Например, семидневная молочная диета насыщает организм кальцием, необходимым для сжигания жира, улучшает обмен веществ, увеличивает мышечную массу. Если заменить обеденный фастфуд молочным продуктом, то удастся избавиться от многих проблем со здоровьем.
В онлайн-супермаркете Foodex24 всегда можно купить готовое к употреблению молоко с доставкой по Киеву. При этом нужно помнить, что это необязательно продукт животного происхождения. Для его производства часто используют семена и плоды целого ряда растений. В каждом случае оно имеет неповторимый вкус и приносит большую пользу.
Как сохраняют свежесть и пользу натурпродукта
Сырое свежевыдоенное молоко долгие годы оставалось главным продуктом питания в подворьях, где была хотя бы одна корова. Однако оно без правильной обработки становилось источником заболеваний, которые проявлялись не сразу. Городские жители и поклонники домашнего продукта чаще всего молоко кипятят, понимая опасность, таящуюся в нем. Кроме того, в сыром виде жидкость долго не хранится. Поэтому на полки магазинов поступает молоко, обработанное термическим способом при разных температурах:
- стерилизованное получают кипячением в течение 30 мин. при t свыше 100 °С. В упаковке хранить такое молоко можно до года;
- пастеризованное получают нагреванием при t 65–85 °С;
- ультрапастеризованное выдерживают 4 секунды при 130–140 °С, а затем резко охлаждают;
- топленое томят 3 часа при t 85–95 °С.
Кроме способа обработки, продукция отличается жирностью, что указана на упаковке. Качество также зависит от свойств сырья. Для отборного продукта, в отличие от сборного, используют цельное молоко, собранное в одном фермерском хозяйстве. В него не добавляют обезжиренные сорта.
Если молоко необходимо детям до 3 лет, то нужно обратить внимание на информацию с упаковки, где указаны возраст, наличие лактозы и жирность продукта. Обычно его дополнительно обогащают кальцием и витамином D.
Веганское молоко
О растительном молоке знают не все, исключение – кокосовое. Его многие пили в неразбавленном виде прямо из ореха. В ассортименте онлайн-супермаркета Foodex24 перечень «немолока» большой:
- миндальное;
- овсяное;
- ореховое;
- рисовое;
- гречишное, гречневое;
- соевое и, конечно, кокосовое, а также миксы из нескольких вкусов.
В отличие от коровьего, вкус, запах и состав которого мало зависят от марки, растительное молоко каждого вида имеет разную калорийность, свой набор витаминов и минералов, особый привкус. Поэтому неискушенному потребителю, чтобы рассуждать о преимуществах конкретного вида, нужно для начала попробовать все существующие. Благодаря Foodex24 сделать это можно без лишних движений. Оформить заказ с доставкой на дом или в офис очень просто.
