Компанія «Бестер» (Київська область) почала виробляти нову рибну продукцію – на додачу до чорної та равликової ікри.
Про це AgroTimes розповів директор і співвласник компанії «Бестер» Юрій Яременко, передає Національний Промисловий Портал.
«Ми почали експериментувати з випуском іншої рибної продукції, – зазначив він. – Ми ж чимало ріжемо своєї риби і продавали її порізаною. Та це не дуже вигідно, бо рибу купують оптом за досить низькими цінами. Тому ми розробили Технічні умови, погодили з Держпродспоживслужбою, придбали додаткове обладнання і почали виробляти традиційну українську страву – холодець з осетра (колись у Дніпрі водилося чимало осетрів)».
Крім холодцю, компанія запустила виробництво пресервів з осетра в олії.
Ці продукти орієнтовані на український ринок, оскільки пресерви мають обмежений термін придатності, на відміну від консервів.
«А далі подивимося. Наші дистриб’ютори в США із задоволенням би купляли їх, але термін реалізації короткий, і вони не бачать в цьому економічного сенсу», – пояснив Юрій Яременко.
Нині «Бестер» працює над розширенням лінійки рибної продукції, додав він.