9.5 C
Alba Iulia
Субота, 19 Червня, 2021

Как выбрать вино к национальным блюдам

  • Проще всего было бы подать к итальянскому вину пасту, к французскому – сыр, а к испанскому – паэлью. Но такие комбинации весьма очевидны и просты. А что, если пойти более сложным путем и поискать оригинальные национальные блюда к элегантному напитку? Об этом поговорим дальше.

    Не только французские сыры

    Подобрать сыры без особого труда можно почти к любому вину. Но есть во Франции традиционное блюдо, которое повсеместно готовят дома и подают в ресторанах. Речь идет о луковом супе. Обычно выбрать подходящий вид алкоголя к “жидким” блюдам удается не всем, ведь это непростая гастрономическая категория. Чтобы определиться, нужно учесть несколько важных моментов:

    Классический луковый суп уже включает белое вино. Значит вид (цвет) напитка мы уже обозначили.

    Основа супа – овощная, поэтому вино лучше подобрать сухое или полусухое.

    Будучи свободными от предрассудков, к французскому супу можно подать немецкий рислинг. Он обладает наиболее подходящими характеристиками: легким и освежающим ароматом, который удачно “сыграет” с привкусом карамелизированного лука. А освежающее послевкусие способно улучшить вкусовые особенности блюда, не затмевая его лучших гастрономических оттенков.

    Итальянские изыски

    Первое искушение в Италии – это пицца. Блюдо может имеет самое разнообразное наполнение, так что выбирать алкогольный напиток к нему весьма сложно, придется учитывать составляющие, их жирность и прочее. Обратим внимание на лазанью болоньезе. Основными ингредиентами здесь выступают листы из теста и овощи с фаршем. Предложить итальянское вино к лазанье – слишком простой путь, а мы ищем необычное решение. Красные вина отложим на потом, несмотря на присутствие мясного компонента. От Шардоне пока тоже откажемся: весьма очевидно. Чтобы нивелировать “тяжесть” блюда, возьмите сухое розовое вино из Португалии. Такие напитки дают приятную фруктовую свежесть и акцентируют внимание на вкусе традиционной лазаньи.

    Паэлья + Чили = Шираз

    Одним из самых вкусных и известных испанских блюд – это паэлья. Блюдо готовится на основе овощей, риса, курицы и морепродуктов. На первый взгляд наиболее очевидным вариантом спиртного кажется белое и розовое вино. Однако, если вы не

    боитесь экспериментов, обратите внимание на красное вино. Напиток должен быть ярким, с выраженным вкусом, чтобы он смог подчеркнуть благоухание шафрана в блюде, а также вкусы мяса и даров моря. В этом случае с задачей лучшим образом справится чилийское вино. Найдите напиток, созданный из винограда Шираз. Он отличается терпким ароматом, фруктовым послевкусием, что позволяет раскрыть новые грани паэльи.

    К баварским колбаскам – только пиво?

    Как много поклонников у баварских колбасок, которые так нравится запивать прохладным пивом! Но сегодня речь идет не о пенных напитках. Как же тогда выбрать алкоголь, чтобы он стал хорошей парой ароматному, поджаренному на гриле мясу? Тем более, что с копчеными и жирными закусками сочетается не всякое спиртное. Мы рекомендуем к немецкой “мясной классике” подать красное вино Испании сорта Темпранильо. Копченые запахи не будут приглушены древесно-вишневым букетом напитка и его ненавязчивым фруктовым послевкусием.

    Японская экзотика

    Япония не производит собственных вин, да и разговор сейчас не об алкогольном бизнесе страны. Нас больше интересует национальная кухня – роллы и суши. Они готовятся из достаточно простых продуктов (рыбы, риса, овощей, морепродуктов). Тратить время на выбор спиртного не придется, остановитесь на белом сухом вине любого производителя. Данная категория напитков обладает хорошей текстурой, пряным привкусом, что помогает им выгодно дополнить восточные блюда.


    Про допомогу проекту

    Також на цю тему

    Останні новини

    Український всюдихід «Nomad» дебютував на виставці «Зброя та безпека» (фото)

    Новий український колісний всюдихід «Nomad» вперше представили широкому загалу в рамках міжнародної виставки «Зброя та безпека –...

    В Україні розробляють термобаричні снаряди для систем залпового вогню

    В Україні працюють над створенням 122-мм термобаричними снарядами до реактивної системи залпового вогню (РСЗВ).Передає Національний Промисловий Портал з посиланням на Мілітарний.

    Lockheed Martin презентує в Україні винищувачі F-16

    На міжнародній виставці «Зброя та безпека - 2021» компанія Lockheed Martin Україні презентують винищувачі F-16.Передає Національний Промисловий Портал з посиланням...

    Національний університет оборони України представив свої досягнення на виставці «Зброя та безпека»

    На міжнародній зброярській виставці «Зброя та безпека – 2021» Національний університет оборони України імені Івана Черняховського уже традиційно презентує результати своїх досліджень...

    “Нова Пошта” відкрила автоматизовані термінали у трьох містах України (фото)

    Щоб зберігати швидкість доставлення при зростанні обсягів відправлень, компанія "Нова Пошта" продовжує відкривати автоматизовані термінали. У травні три нових об'єкти були запущені...

    Alstom готовий локалізувати до 35% виробництва локомотивів в Україні

    Французький концерн Alstom готовий поступово локалізувати до 35% виробництва і обслуговування локомотивів в Україні, а продуктивну діяльність планується перенести в Україну, починаючи...

    «ВК Система» представила на «Зброя та безпека» нову броньовану медичну машину (фото)

    У Києві на міжнародній виставці «Зброя та безпека - 2021» науково-виробнича компанія «ВК Система» представила одну з новинок заходу - броньовану медичну...

    Військовим метрологам передали сучасну мобільну лабораторію

    Метрологічний центр військових еталонів Збройних Сил України, який розташований у Харкові, отримав нову пересувну лабораторію вимірювальної техніки УА2-4/А на базі автомобіля МАЗ.

    Зараз читають

    «Укрспецекспорт» підписав перший контракт на ремонт пакистанського літака Іл-78 в рамках виставки «Зброя та безпека»

    Державна компанія «Укрспецекспорт», що входить до складу ДК «Укроборонпром», в рамках роботи XVII Міжнародної спеціалізованої виставки «Зброя...

    Зерновий термінал Neptune у порту Південний з часу відкриття перевалив понад 6,6 мільйона тонн зернових

    З червня 2018 року, коли був запущений в роботу зерновий термінал Neptune в порту Південний, даним підприємством...

    Міжнародні Авіалінії України перевезли 736 тисяч пасажирів з початку року

    Авіакомпанія "Міжнародні Авіалінії України" в період з січня по травень 2021 року перевезла 735 898 пасажирів, що...

    КБ «ЛУЧ» представило макет модернізованого зенітно-ракетного комплексу ближньої дії «Стріла-10 «Луч»

    КБ «ЛУЧ» презентувало на міжнародній зброярській виставці «Зброя та безпека» модернізований зенітний ракетний комплекс ближньої дії «Стріла-10...