У ресторани повернулися постійні клієнти, а їх відвідуваність зросла на 30%.
2016 рік став для ресторанного ринку роком підйому – в столиці вперше з початку кризи відкрилося більше ресторанів, ніж закрилося. А такого буму нових концептуальних ресторанів, як в 2015-2016 роках, ще не було.
Повідомляє Національний промисловий портал, з посиланням на UBR.
За даними компанії «Ресторанний консалтинг», в 2015 році обсяг ресторанного ринку Києва (міста, який є лідером ресторанного бізнесу) виріс на 20%, до 5,6 млрд грн. В цілому ж обсяг усього громадського харчування України склав в минулому році близько 25 млрд грн.
До жовтня 2016 року ресторанний ринок столиці підріс до 6,8 млрд грн, а до кінця року досяг 7 млрд грн, продемонструвавши таким чином зростання більш ніж на 20% за рік.
Таким чином, за підсумками 2016 року весь український ресторанний ринок досяг обсягу в 30 млрд грн.
