9.5 C
Alba Iulia
Вівторок, 21 Вересня, 2021

Як француз організував на Закарпатті еко-ферму, а селянин – біологічну очистку виробничих стоків

  • Француз Орест Дель Соль разом зі своєю дружиною-українкою Йоланою організував у селі Нижнє Селище Хустського району Закарпатської області м’ясо-молочну еко-ферму «Зелений гай».

    Закохавшись у студентку з Ужгорода, яка вдосконалювала французьку мову за обміном, чоловік переїхав в Україну і вирішив займатися агробізнесом. Передає Національний промисловий портал, з посиланням на EcoTown.

    Майже не використовуючи найману працю інтернаціональне подружжя вирощує кіз та свиней і виробляє м’ясо-молочну продукцію для себе і друзів. Надлишки аграрії продають дрібними партіями підприємцям, які реалізують екологічно чисту продукцію у великих містах України.

    На фермі «Зелений Гай» постійно утримують 3 корів породи Карпатська Бура для забезпечення молоком та молочною продукцією жителів ферми та для відгодівлі свиней.

    Фермерське господарство не використовує антибіотики, кормові добавки, гербіциди та інші стимулятори.

    На маленьку еко-ферму “Зелений гай”, яка є частиною Європейського кооперативу “Лонго Май”, возять екскурсії. Закарпатському французу вдається органічно поєднувати виробництво сільгосппродукції і туристичний бізнес.

    На додачу, у Нижньому Селищі під егідою європейського кооперативу «Лонго Май» була створена «Селиська сироварня», де виробляють сири за швейцарською рецептурою, передає ukrainer.net.  Дотримуючись закону України про екологічну безпеку, для маленького підприємства, а також для розташованих неподалік сільської школи та клубу зробили сучасну систему очищення виробничих стічних вод.

    Побудовані за кошти мерії швейцарського міста Базель біологічні очисні споруди перетворюють стоки сироварні та двох соціальних закладів у знову придатну для пиття воду.

    Для оволодіння технологією виробництва сирів за тисячолітньою традицією Швейцарських Альп місцевого селянина Петра Пригару відправили на стажування до Швейцарії. “Сири виготовляємо виключно з молока корів породи «бура карпатська», яке приймаємо виключно від місцевих домогосподарств,  – розповідає директор “Селиської сироварні”. – Це сім’ї, які утримують 1-2 корови і не можуть спожити все молоко вдома”.

    Якість сировини щодня контролюється, тому охочих розбавляти молоко водою, підмішувати вапно або підігрівати майже немає.

    Як справжній ентузіаст своєї справи, Петро Пригара постійно працює над тим, щоб виробництво сиру було якомога більш екологічним.

    “Молоко, яке приносять на сироварню, дуже легко перевірити: агрегатний стан, температура, залишки, – пояснює він. –  Одразу видно, якщо щось домішали в молоко або воно постояло і його нагріли”.

     

    Усі постачальники молока дотримуються трьох основних правил, які є запорукою виготовлення якісного, смачного і екологічно чистого сиру: корова повинна бути здоровою і не приймати ніяких лікарських препаратів, молоко повинно бути свіжим, а посуд, в якому його приносять, не повинен бути пластиковим.

    Сироварня дала поштовх для культурного та економісного розвитку Нижнього Селища, зауважує Петро Пригара. “У нас є вся інфраструктура: музична школа, садочок, будинок культури, школа, в якій навчається близько 350 дітей, – розповідає фахівець. – Є пекарня, сироварня, ковбасний цех, пилорама”.


    Про допомогу проекту

    Також на цю тему

    Останні новини

    В аеропорту Одеси почали будівництво магістральної руліжної доріжки

    В одеському аеропорту, слідом за новою злітно-посадковою смугою, яка була введена в експлуатацію 16 липня цього року,...

    АвтоКрАЗ відновив продажі вантажівок в Україні

    Кременчуцький автомобільний завод впевненими кроками почав виходити з кризи. Окрім реалізації експортних контрактів до країн Європейського Союзу, підприємство відновило відвантаження техніки замовника...

    Інвестиції в новий завод будматеріалів Kreisel на Львівщині склали 10 мільйонів євро

    Загальна вартість проєкту будівництва заводу виробника і постачальника будівельних матеріалів і систем Kreisel в селі Піски Пустомитівського району Львівської області становить 10...

    «Спецоборонмаш» впровадив у виробництво технологію спорядження ракет вибухівкою (фото)

    Державне підприємство «Спецоборонмаш», що входить до складу ДК «Укроборонпром», впровадило нову прогресивну технологію спорядження бойових частин Б-360 берегового ракетного комплексу «Нептун» методом...

    Харківський авіазавод домовляється про випуск угорських літаків та сертифікацію ХАЗ-30 в Європі

    ДП "Харківське державне авіаційне виробниче підприємство" (ХДАВП) хоче розпочати складання і продаж легких двох-чотиримісних літаків Fusion 212 з угорської Magnus Aircraft.

    Мінстратегпром затвердив проєкт розбудови виробничих потужностей “Павлоградського хімічного заводу”

    Міністерство з питань стратегічних галузей промисловості планує втілити проєкт по будівництву додаткового виробничого корпусу на Павлоградському хімічному заводі.

    ВМС України оголосили тендер на реконструкцію будівлі під штаб за майже 75 мільйонів гривень

    Військово-морські сили України планують провести реконструкцію будівлі навчального корпусу в Одесі під штаб.Відтак було оголошення тендер на проведення...

    На будівництво сміттєпереробного заводу на Полтавщині необхідно 106 мільйонів євро

    Полтавська обласна державна адміністрація замовила розробку детального плану території для сміттєпереробного заводу. На його будівництво потрібно приблизно 106 мільйонів євро.

    Зараз читають

    Для української армії випробовують рухому станцію очищення води «Джерело-2000»

    В інтересах Збройних сил України проводять випробування рухомої станції очищення води «Джерело-2000».Передає Національний Промисловий...

    Інвестиції в новий завод будматеріалів Kreisel на Львівщині склали 10 мільйонів євро

    Загальна вартість проєкту будівництва заводу виробника і постачальника будівельних матеріалів і систем Kreisel в селі Піски Пустомитівського...

    Харківський автомобільний завод розпочав ремонт техніки Збройних сил України

    Державне підприємство «Харківський автомобільний завод» проводить ремонт військової техніки на замовлення Збройних сил України.

    Термінал Ніка-Тера хоче увійти в межі порту Ольвія для підвищення ефективності роботи

    ТОВ "Морський спеціалізований порт Ніка-Тера" подало заявку на включення кордонів території компанії в межі території спеціалізованого морського...