9.5 C
Alba Iulia
Субота, 25 Вересня, 2021

В Україні з’явився другий виробник шафрану

  •  В Україні зростає інтерес до виробництва шафрану і попит на посадковий матеріал незвичній для наших широт прянощі. В с.Любимівка Херсонської області з’явився другий виробник шафрану Олег Демченко. Про це йшла мова в ході конференції «Сучасне плодоовочівництво 2017», організованої ІА «Інфоіндустрія» в рамках Українського проекту бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP).

    Фермер почав вирощувати екзотичну для нашої країни пряність з подачі вже відомої підприємниці Лариси Боден, яка вперше завезла посадковий матеріал шафрану в Україні і стала першопрохідцем у вирощуванні цієї культури. Передає Національний промисловий портал, з посиланням на Інфоіндустрія.

    До пошуку нових ніш фермерів штовхає висока волатильність цін на плодоовочевому ринку:

    Я зіткнувся з тим, що ціни на овочі зазнають сильних коливань, і вирішив спробувати вирощувати шафран. У світі виробництво цієї прянощі становить всього 3 тонни, – розповідає Олег Демченко.

    У 2015 році фермер посадив 5 соток шафрану, взявши посадковий матеріал у Лариси Боден, і отримав перший урожай – 250 г прянощі, який був проданий за ціною $5/г. За словами Олега Демченко, окупність культури становить 2 роки. У 2016 році фермер викопав все цибулини шафрану і отримав близько 2 тонн посадкового матеріалу, вирішивши розмножити культуру своїми силами.

    Другий урожай фермера склав 350 г шафрану, а цибулини він розсадив вже на 25 сотках, плануючи продавати посадковий матеріал в 2017 році.

    На посадковий матеріал шафрану вже є попит, але ми нічого не обіцяємо, так як ще не знаємо, який отримаємо урожай. Наша мета – щоб шафраном зайнялося якомога більше людей. Адже за допомогою шафрану можна створити сімейний бізнес за все на 5 сотках, – каже Олег Демченко.

    Процес збирання шафрану хоча і трудомісткий, але цілком під силу одній сім’ї.

    Прибрати 20 соток можуть 2 людини. З 25 квіток можна отримати близько 1 г шафрану. Рослина годі й пересаджувати протягом 8 років, а пряність зберігається 10-100 років, – каже Олег Демченко.

    За словами виробника, внутрішнього українського ринку шафрану майже немає, купують небагато, в основному кухаря для ресторанів.

    У перспективі фермер має намір зосередитися на виробництві посадкового матеріалу шафрану.


    Про допомогу проекту

    Також на цю тему

    Останні новини

    Україна посідає десяте місце у світовому виробництві чавуну

    У січні-серпні 2021 року Україна виплавила 14,48 млн тонн чавуну, що робить її десятою у світовому рейтингу...

    Новий бізнес-парк “Екополіс ХТЗ” відвідали представники великих німецьких промислових компаній

    Візит до Харкова для огляду бізнес-парку "Екополіс ХТЗ" організувала Німецько-Українська промислово-торгова палата.Передає Національний Промисловий Портал з посиланням на УНН....

    В аеропорту Ужгорода запустили інструментальну систему посадки літаків

    З 10 вересня літаки, які виконують рейси до аеропорту "Ужгород", можуть здійснювати злети та посадки з використанням аеронавігаційних приладів, а не за...

    У Миколаєві відремонтували рейдовий тральщик для ВМС України (фото)

    Після завершення ремонту на Миколаївському суднобудівному заводі до пункту постійного базування вийшов рейдовий тральник «Геничеськ» ВМС України.Передає Національний Промисловий...

    У Києві відкрили сучасний Урбан-парк (фото)

    На території Київського національного комплексу «Експоцентр України» (ВДНГ) відкрили першу частину спортивного кластера — Урбан-парк.Проєкт реалізується за...

    Перший корвет типу Ada приймуть до складу ВМС України у 2024 році

    Військово-морські сили України зарахують до складу новий корвет класу Ada вже у 2024 році.Про це в інтерв’ю армійським...

    На базі поромної переправи Орлівка-Ісакча створять річковий порт

    Інвестори та ініціатори запуску дунайської поромної переправи Орлівка-Ісакча мають намір в майбутньому перетворити поромний комплекс в річковий порт.Передає Національний...

    Оголошено тендер на реконструкцію аеропорту у Чернівцях

    Управління інфраструктури, капітального будівництва та експлуатації доріг Чернівецької ОДА оголосило тендер в системі Prozorro на реконструкцію аеродрому в міжнародному аеропорту Чернівці.

    Зараз читають

    У Києві відкрили сучасний Урбан-парк (фото)

    На території Київського національного комплексу «Експоцентр України» (ВДНГ) відкрили першу частину спортивного кластера — Урбан-парк.

    На базі поромної переправи Орлівка-Ісакча створять річковий порт

    Інвестори та ініціатори запуску дунайської поромної переправи Орлівка-Ісакча мають намір в майбутньому перетворити поромний комплекс в річковий...

    “Антонов” розпочав стапельне складання другого Ан-178 за контрактом Міноборони України (фото)

    Після тривалої перерви з’явилася оновлена інформація щодо стану будівництва літаків, які були замовлені Міноборони наприкінці грудня 2020...

    У МОЗ анонсували виробництво вакцин проти грипу в України

    Заступник міністра охорони здоров'я – головний державний санітарний лікар України Ігор Кузін повідомив, що в Україні збираються...