Загальне виробництво бобових (нут, квасоля, горох, сочевиця) складає в 2017 році біля 1,2 млн т, а світове виробництво в 2016 році склало більше 50 млн т
Саме на бобові покладена надія сприяти забезпеченню продовольчої безпеки світу внаслідок того, що вони є значним джерелом білка. Говорячи про виробництво будь-яких сільськогосподарських культур в Україні, ми завжди думаємо про експорт. Українські виробникі бобів покладаються в першу чергу на ринок Азії та Індії зокрема.
Передає Національний Промисловий Портал, з посиланням на Инфоиндустрия.
Глава Товариства виробників бобових Антоніна Скляренко щодо експорту налаштована оптимістично:
Номер один у світі за споживанням зернобобових – це Індія, але є Пакистан Також і Європа, де стали щодня вживати їжу з бобів, яка замінює тваринний білок. Адже їжа з нуту в три рази дешевше м’яса в перерахунку на гривню і в два рази більш поживні по мікроелементам. У нас є проект співпраці з вирощування бобових в Україні для потреб Індії
Світова гонитва за здоровим харчуванням продуктами з високим вмістом білка вже розпочалася. Бобові стають трендом здорового харчування і традиційним продуктом в раціоні середнього класу населення світу.
В аграрному міністерстві розвиток виробництва бобових бачать як перспективу для малого і середнього фермера.Однак гроші від держави можуть отримати тільки фермери, які прагнуть до нових прогресивних технологій. Імпортні гібриди бобових потрібно адаптувати до місцевих кліматичних і ґрунтових умов. Це стосується, наприклад, імпортної червоної квасолі
