9.5 C
Alba Iulia
Середа, 26 Січня, 2022

Східна Європа споживає за рік стільки устриць, скільки Одеса – за три місяці

Устричний ринок України з кожним роком збільшується приблизно на 30%.

«Статистика показує, що вся Східна Європа споживає за рік таку саму кількість устриць, яку з’їдають в Одесі за три місяці», – зазначив власник фермерського господарства «Устриці Скіфії» Андрій Пігулевський в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer.

За рік його устрична ферма, розташована на Одещині, реалізує 16-17 тонн продукції.

«Цього виявляється замало – попит на устричному ринку перевищує пропозицію», стверджує Пігулевський.

У планах компанії – налагодити експорт. Окрім Центральної Європи, є багато країн, де полюбляють устриць: Китай, Грузія та інші, пояснив він. Поки ж експорт неможливий, оскільки бракує великих обсягів устриць.

«Устриці Скіфії» мають намір розширити асортимент продукції. «Збираюся вирощувати ще й мідії, адже ці два види молюсків добре поєднуються на фермі, – розповів Андрій Пігулевський. – В устричному бізнесі було б непогано уп’ятеро наростити виробничі потужності, щоб нагодувати цим продуктом всю Україну».

Також на цю тему

Останні новини:

Зараз читають