9.5 C
Alba Iulia
Середа, 23 Червня, 2021

Фото: Вінницький фермер годує українців равликами

  • Фермер з Вінницької області Дмитро Бутенко почав досить незвичайне для України справу – розведення равликів.

    Дмитро Бутенко в бізнесі не новачок. До 2009-го він володів підприємствами з продажу кондитерських виробів і невеликої металобази, передає vindaily.

    Заощадження Бутенко інвестував в нерухомість і землю, щоб пізніше її вигідно продати – ціни в 2008 році багатообіцяюче росли. Але фінансова криза змусила змінити плани: нерухомість різко подешевшала, куплену ділянку з будинком вигідніше було залишити собі. По похилій пішов і бізнес Дмитра, потрібно було створювати щось нове і більш перспективне.

    Спочатку він задумав організувати кролячу ферму – навіть розробив проект і порахував обсяг необхідних інвестицій. Вийшло півмільйона гривень. Таких грошей у Бутенко не було, зате була армія равликів, які повзали по його двору.

    У той же час в руки фермера потрапила книга про традиційні французьких делікатесах. Так у новоспеченого фермера з’явилася ідея розводити та продавати равликів. Ідея вирощування равликів його захопила. Вже пізніше, після того як детально вивчив усі тонкощі, він почав новий бізнес.

    Зараз у фермера є майже 5 тонн равликів. У догляді вони абсолютно невибагливі. На зиму, щоб вони не мерзли, землю встеляють сіном. Важливо облаштувати їм тінь і вологу і своєчасно годувати. І, звичайно, берегти від поширення різних інфекцій.

    Кожні півроку вінницький фермер розширює асортимент, вивчає історію гастрономічною равлики, експериментує з рецептами та соусами. Сьогодні в виробничому портфелі компанії понад сім видів готової равлики. Найдорожча продукція – ікра равлики – коштує $ 1000 за кілограм. «Еко Равлик» співпрацює з 60 ресторанами та продає молюсків на вагу по всій Україні через свій сайт.

    Зараз більшість молюсків фермер продає в ресторани, а недавно підписав контракт на реалізацію продукції з Fozzy Group, в липні перші партії порційних равликів потрапили на прилавки магазину Le Silpo в ТЦ «Мандарин Плаза». Однак Бутенко сподівається, що з часом його ферма стане туристичним центром з різними французькими делікатесами.


    Про допомогу проекту

    Також на цю тему

    Останні новини

    Крюківський вагонобудівний завод завершив ремонт міжрегіонального потяга локомотивної тяги для “Укрзалізниці” (фото)

    Крюківський вагонобудівний завод завершив плановий ремонт вагонів міжрегіонального поїзда локомотивної тяги - МПЛТ. Чотири вагони пройшли деповський...

    Вантажоперевезення Дніпром збільшились на 60% з початку року

    По річці Дніпро за п'ять місяців 2021 року було перевезено 4,49 мільйона тонн вантажів, що на 60,8% або на 2,2 мільйона тонн...

    Україна відзвітувала ООН про експорт озброєнь у 2020 році (список)

    На сайті Реєстру звичайних озброєнь ООН оприлюднено дані про експорт та імпорт озброєнь і військової техніки, який Україна здійснила у 2020 році.

    Найбільша равликова ферма в Україні скоротить виробництво втричі

    Через пандемію найбільша равликова ферма в України, що на Харківщині, скоротила обсяги продажів у десятки разів. Також значно впала ціни делікатесу.

    Турецький лоукостер Pegasus Airlines розпочав виконувати рейси до Херсона

    Авіакомпанія Pegasus Airlines виконала перший у своїй історії рейс в аеропорт Херсон. Авіаперевізник буде літати сюди зі стамбульського аеропорту Сабіха Гекчен.

    Stadler вибрав місце для запуску виробництва електропотягів в Україні

    Швейцарська компанія Stadler вибрала локацію для розгортання заводу з виробництва електропоїздів в Україні.Передає Національний Промисловий Портал з посиланням на ЦТС.

    Державне космічне агенство має амбітні плани з виведення на орбіту семи розвідувальних супутників за чотири роки

    Окрім довгоочікуваного виводу на орбіту до кінця цього року космічного апарату дистанційного зондування землі "Січ 2-30", в Державному космічному агентстві України розраховують...

    КВБЗ готовий створити нові моделі електропотягів для регіональної пасажирської компанії

    Крюківський вагонобудівний завод за три роки готовий створити новий модельний ряд електропоїздів для приміської пасажирської залізничної компанії, яку пропонують запустити на умовах...

    Зараз читають

    Державне космічне агенство має амбітні плани з виведення на орбіту семи розвідувальних супутників за чотири роки

    Окрім довгоочікуваного виводу на орбіту до кінця цього року космічного апарату дистанційного зондування землі "Січ 2-30", в...

    В Україні локалізовано виробництво ще одного кулемета 12,7 мм (відео)

    Арсенал великокаліберної стрілецької зброї Збройних сил України поповниться єдиним кулеметом калібру 12,7 мм.Передає Національний...

    Lockheed Martin презентує в Україні винищувачі F-16

    На міжнародній виставці «Зброя та безпека - 2021» компанія Lockheed Martin Україні презентують винищувачі F-16.

    Міноборони оприлюднило дані про програму ремонту автотехніки у 2021 році

    Міноборони України розказало про масштаби ремонту автотехніки для Збройних Сил України у 2021 році, що будуть замовлені...