9.5 C
Alba Iulia
Четвер, 4 Березня, 2021

Фото: Вінницький фермер годує українців равликами

  • Фермер з Вінницької області Дмитро Бутенко почав досить незвичайне для України справу – розведення равликів.

    Дмитро Бутенко в бізнесі не новачок. До 2009-го він володів підприємствами з продажу кондитерських виробів і невеликої металобази, передає vindaily.

    Заощадження Бутенко інвестував в нерухомість і землю, щоб пізніше її вигідно продати – ціни в 2008 році багатообіцяюче росли. Але фінансова криза змусила змінити плани: нерухомість різко подешевшала, куплену ділянку з будинком вигідніше було залишити собі. По похилій пішов і бізнес Дмитра, потрібно було створювати щось нове і більш перспективне.

    Спочатку він задумав організувати кролячу ферму – навіть розробив проект і порахував обсяг необхідних інвестицій. Вийшло півмільйона гривень. Таких грошей у Бутенко не було, зате була армія равликів, які повзали по його двору.

    У той же час в руки фермера потрапила книга про традиційні французьких делікатесах. Так у новоспеченого фермера з’явилася ідея розводити та продавати равликів. Ідея вирощування равликів його захопила. Вже пізніше, після того як детально вивчив усі тонкощі, він почав новий бізнес.

    Зараз у фермера є майже 5 тонн равликів. У догляді вони абсолютно невибагливі. На зиму, щоб вони не мерзли, землю встеляють сіном. Важливо облаштувати їм тінь і вологу і своєчасно годувати. І, звичайно, берегти від поширення різних інфекцій.

    Кожні півроку вінницький фермер розширює асортимент, вивчає історію гастрономічною равлики, експериментує з рецептами та соусами. Сьогодні в виробничому портфелі компанії понад сім видів готової равлики. Найдорожча продукція – ікра равлики – коштує $ 1000 за кілограм. «Еко Равлик» співпрацює з 60 ресторанами та продає молюсків на вагу по всій Україні через свій сайт.

    Зараз більшість молюсків фермер продає в ресторани, а недавно підписав контракт на реалізацію продукції з Fozzy Group, в липні перші партії порційних равликів потрапили на прилавки магазину Le Silpo в ТЦ «Мандарин Плаза». Однак Бутенко сподівається, що з часом його ферма стане туристичним центром з різними французькими делікатесами.


    Про допомогу проекту

    Також на цю тему

    Останні новини

    Український виробник підписав контракт на виготовлення трамваїв нової моделі для Києва

    Консорціум компаній ТОВ "Татра-Юг" та Запорізького хлібокомбінату №1 офіційно став переможцем тендеру на постачання трамваїв в місто...

    Чехи домовляються про виробництво малих модульних реакторів в Україні

    В Україні розглядають питання початку виробництво малих модульних реакторів (ММР). Переговори про це йдуть між Міненерго та чеським концерном Witkowitz.

    Цьогоріч в Україні з’явиться нова державна авіакомпанія

    Заступник керівника Офісу Президента України Кирило Тимошенко повідомив, що роботи зі створення державного авіаперевізника будуть завершені у 2021 році.

    У Маріуполі завершили екопроєкт з реконструкції аглофабрики на ММК ім. Ілліча на понад $ 160 мільйонів

    Маріупольський металургійний комбінат ім.Ілліча (ММК, Донецька обл.), що входить до групи "Метінвест", завершив один з найбільших екологічних проєктів в історії незалежної України...

    Термінал “Рісо-Південь” готовий до перевалки зернових вантажів у контейнерах

    Компанія Risoil планує налагодити перевалку зернових вантажів в контейнерах.Про це розповіла Олена Мельникова, директор терміналу "Рісо-Південь", що працює...

    Художниця з Прикарпаття розробила та налагодила виробництво ексклюзивного взуття

    На Прикарпатті у місті Косів художниця Світлана Гебель налагодила виробництво взуття.Про це повідомляє Вікторія Дутка-Жаворонкова на сторінці Косівський...

    Windrose цьогоріч планує розширити карту польотів по Україні мінімум до 10 аеропортів

    Авіакомпанія Windrose у 2021 році планує розширити карту внутрішніх польотів і об'єднати мінімум 10 міст України.Про це в...

    “Інтерпайп НТЗ” направив понад 80 мільйонів гривень на реалізацію екологічних проєктів

    ПАТ "Інтерпайп Нижньодніпровський трубопрокатний завод" приєднався до "Комплексної програми екологічної безпеки та впровадження сталого розвитку міста Дніпро на 2021-2025 роки", яка була...

    Зараз читають

    В Україні розробили проєкт нового десантного корабля

    Державне підприємство "Дослідно - проектний центр кораблебудування" розробив проєкт Середнього десантного корабля "Саламандра" в інтересах морських військових...

    Стартап Delfast зібрав вже $2,7 мільйона на організацію виробництво електробайків в Україні

    Засновник стартапу з виробництва електробайків Delfast Данило Тонкопій прозвітував, що станом на 27 лютого компанія зібрала $2,7...

    Художниця з Прикарпаття розробила та налагодила виробництво ексклюзивного взуття

    На Прикарпатті у місті Косів художниця Світлана Гебель налагодила виробництво взуття.Про це повідомляє...

    Латвія передала українській армії партію санітарних авто

    Літак Повітряних сил ЗСУ доставив у аеропорт Бориспіль партію спеціальних медичних автомобілів з Латвії.