У пошуках Українського шоколаду

Інтригуюче дослідження, яке провела на собі група з одного щеневченого заради блага людства... в Україні.

3805
  • Напередодні Іван Затварський провів дослідження що до смакових якостей Українського шоколаду, його думку ви можете прочитати далі. (стиль написання автора збережено).

    Хотілось би сказати, що заради цього дослідження мені довелось влаштуватись у “Майстерню шоколаду”, спуститись у найглибші львівські підвали, де, за повір’ям туристів, вирощують добірні какао боби; прокласти нові тунелі в “Копальні кави”, але ні – все набагато тривіальніше. Я просто купив піддослідний матеріал в “Ашані”. Загалом тема шоколаду болюча для мене. Колись я з’їдав по 3-4 плитки в тиждень, з часом зменшив ці об’єми до 1 плитки на тиждень, а потім і взагалі до 1-2 плиток на місяць. І хоч об’єми зменшуються, все-таки хочеться пхати до рота не “шопопало”. – написав Іван Затварський.

    Український ринок шоколаду не стоїть на місці, потсійно випускаються якісь нові смаки, постійно нові малюночки на стелажах супермаркетів, але результат, на жаль, все одно один і той самий – в шоколадці стає все менше шоколаду (і його ваги), все більше інших нуг, джемів, бульбашок, а сам шоколад не перестає бути на смак як папір.

    Саме тому, відважна команда з одного Івана Затварського, озброївшись карткою Монобанку, попрямувала в ТЦ Проспект, в супермаркет Ашан, щоб закупитись усім необхідним.

    Методологія дослідження:

    1. Усі піддослідні шоколадки були куплені за середньою ринковою ціною, а в порівнянні враховується їхня повна вартість без дій жодних знижок чи акційних пропозицій;
    2. Порівнюються продукція, яка знаходиться в одній ціновій категорії, а саме “молочний шоколад з горіхами”;
    3. Увесь удар від дослідження бере на себе шлунок автора;
    4. Все дослідження є суб’єктивним поглядом на придбані товари, а тому дане;
    5. дослідження не може стати підставою для судового позову про нанесення шкоди діловій репутації чи бренду.

    Кандидат №1: Мілка: Цілий Лісовий Горіх

    • Ціна: 29,30 грн;
    • Вага: 90 г;
    • Склад:
      Какао – мінімальний вміст 25%
      Фундук: – 20%
      Спеціальна опція: 25% усіх молочних продуктів мають альпійське походження;
    • Енергетична цінність: 2333 kJ;
    • Додатково: може вміщувати арахіс, інші горіхи, пшеницю, а тому алергікам, які не дружать з арахісом не варто ризикувати);
    • Емульгатори: E476 і соєвий лецитин (Е322). Останній є харчовим додатком і не шкодить організму (ніби);
    • Місце виробництва: “Монделіз Україна” м.Тростянець Сумської області.

    Кандидат №2: Roshen Whole Hazelnuts

    • Ціна: 29,36 грн;
    • Вага: 90 г;
    • Склад:
      Какао – мінімальний вміст 31%
      Фундук: – 18%
      Спеціальна опція: мінімум молочних продуктів 15%;
    • Енергетична цінність: 2390 kJ;
    • Додатково: може містити сліди кунжуту, мигдалю, глютену чи яєчного білка;
    • Емульгатори: E476 і соєвий лецитин (Е322), ароматизатор ванілін;
    • Місце виробництва: м.Вінниця.

    Кандидат №3: Корона Молочний шоколад з цільними лісовими горіхами

    • Ціна: 31,55 грн;
    • Вага: 90 г;
    • Склад:
      Какао – мінімальний вміст 25%
      Фундук: – 18%
      Спеціальна опція: мінімум молочних продуктів 15%;
    • Енергетична цінність: 2270 kJ;
    • Додатково: може містити інші горіхи;
    • Емульгатори: E476 і соєвий лецитин (Е322), ароматизатор;
    • Місце виробництва: “Монделіз Україна” м.Тростянець Сумської області.

    Кандидат №4: Millenium серія Golden Nut

    • Ціна: 30,10 грн;
    • Вага: 100 г*

    * вага купленої плитки 100 грамів, проте на сайті виробника і в доставці Новус фігурують аналогічні плитки 90 грамові. Плитка свіжа – від 16.09.18. Куплена була через тиждень після випуску на заводі.

    • Склад:
      Какао – мінімальний вміст 31%
      Фундук: – 20%
      Спеціальна опція: знаки кошеру, євроазійського стандарту, тощо;
    • Енергетична цінність: 2398 kJ;
    • Додатково: може містити арахіс;
    • Емульгатори: E476 і соєвий лецитин (Е322), ароматизатор;
    • Місце виробництва: Малбі Фудс м.Дніпро.

    Суб’єктивна думка:

    Загалом важко сказати однозначно і виставити місця від 1 до 4, оскільки попри одну вагову категорію, шоколадки дуже різні самі по собі, тому бали будуть по категоріях.

    Якість складових:

    Найбільше какао (по 31%) є в Рошен і Міленіума, на горіхи не поскупилися Мілка і Міленіум (по 20%). Щоб просто уявляти які мають бути більш-менш параметри, щоб наш шоколад почав бути “таким як в Європі”, наведу показники шоколаду [wiki]Fin Carre[/wiki]: какако – від 37%, горіхів – від 27%. Відповідно від зміни пропорцій, смак теж відчутно міняється.

    • Міленіум: 4 бали
    • Рошен та Мілка: 3 бали
    • Корона: 2 бали

    Позначки:

    Великим плюсом в Корони є чітке жирно-капслокове виділення основних інгрідієнтів на які у люедй може бути алергія чи несприйняття, що приємно тішить.
    Жирним шрифтом не гребує і Рошен з Мілкою, хоча це не дуже читабельно серед тієї дріботи.

    Хороше рішення з точки зору читабельності у Міленіума – на темносиньому картонному фоні, жирні білі літери котрі кидаються в очі та є хороший шанси не пропустити небезпечні складові.

    • Корона: 4 бали
    • Міленіум: 3 бали
    • Рошен і Мілка: 2 бали

    Ресайклінг:

    Рошен, Мілка та Корона мають упаковки із поліпропілену і мають відповідне маркування про ресайклінг.

    Міленіум має картонку яка може переробитись, але всередині знаходиться прозора упаковка із шуршика та повна відсутність маркувань, при цьому генерують у двічі більше сміття. Це автоматично 1 бал.

    • Корона, Мілка, Рошен: 4 бали
    • Міленіум: 1 бал

    Естетична складова:

    “По богатому” – це явно про упаковку Міленіума і він з всієї четвірки виділяється своєю картонною упаковкою, яка до того ж зроблена з хороших матеріалів.

    Мілка і Корона мають свою незмінну кольорову гаму, хоча при погляді на Корону у мене грає постійно Лорак (Ані Лорак – ред.) в голові, а це не кожному ворогу побажаєш.

    Упаковка “Рошену” мені навіває якісь негативні враження своєю коричневою упаковкою. Вона ніби то має показувати статус і стиль, але по факту своєю готикою збиває всі позитивні очікування, враження та емоції, які супроводжують шоколад. Також коричнева упаковка коричневого шоколаду звісно показує тон шоколаду, який ти купуєш, але все ж рішення сумнівне.

    • Міленіум: 4 бали
    • Мілка: 3 бали
    • Корона: 2 бали
    • Рошен: 1 бал

    Особисті смакові відчуття:

    Коли я купую шоколадку з горіхами, я хочу щоб при кожному укусі у мене в роті опинявся як шоколад, так і горіхи. Попри те, що по власних відчуттях у Міленіума поменшало горіхів на квадратний сантиметр, але все ж їхня концентрація є однією із найщедріших.

    Мілка і Корона по смакових якостях майже рівноцінні, враховуючи їхнє клепання на одному заводі. Правда свою роль робить маркетинг і вудочка про альпійське молоко – Мілка дійсно дещо приємніша на смак.

    Попри найбільшу концентрацію какао, смак у Рошену суттєво відрізняється від інших. Можливо так смакує якість, але це була єдина шоколадка, яку я їв через силу, а так ніби то не має бути.

    • Міленіум: 4 бали
    • Мілка: 3 бали
    • Корона: 2 бали
    • Рошен: 1 бал

    Загалом по балах:

    • ? Міленіум: 16 балів
    • ? Мілка: 15 балів
    • ? Корона: 14 балів
    • ? Рошен: 12 балів

    Ось такі результати. На все про все пішло 120.31 грн і мої колосальні зусилля все це вм’яти в себе.


    Про допомогу проекту