За останні 10 років збір броколі, пекінської та цвітної капусти в Україні зріс майже в два рази

1758

За останні 10 років збір броколі, пекінської та цвітної капусти зріс в 1,7 рази, при цьому лише за минулі три роки обсяги вирощування додали 15%.

Про це пишуть аналітики спільного проекту ФАО та ЄБРР «Покращення доступу українського агробізнесу до експортних ринків», які провели дослідження експортного потенціалу плодоовочевого сектору на ukrainefood.org, передає Agropolit.com.

В дослідженні ідеться, що особливо активний приріст демонструють професійні господарства. У них за вказаний період виробництво подвоїлося — з 900 тонн у 2007 році до 2500 тонн торік.

  • Здебільшого її вирощують в професійних господарствах на замовлення переробників та торговельних мереж.

    Як пояснюють фахівці, це зумовлено зростанням споживання цвітної капусти та броколі серед населення. Причому сегмент показуватиме приріст і далі, в тому числі, збільшуватиметься пропозиція замороженої капусти.

    Не відстає від броколі і «пекінка», завойовуючи все більше полів. При цьому фермери більше вкладають не тільки в її вирощування, але і в доробку та зберігання. Вміння правильно зберігати цю продукцію є одним з найважливіших технологічних моментів у виробництві пекінської капусти, оскільки на відміну від звичайної білоголової, «пекінку» потрібно закладати у сховища с регульованим газовим середовищем, — ідеться в дослідженні.

    Виробництво пекінської капусти стимулює попит на зовнішніх ринках. Тільки за останні два сезони експорт цього овоча подвоївся, склавши 1500 тонн.


    Підписуйтесь на канал Національний Промисловий Портал в Telegram, також читайте нас у Facebook та Twitter, щоб першими дізнаватися про Українську промисловість.