Відео: Як на Закарпатті з буйволиного молока моцарелу виготовляють

1705

На Закарпатті на околицях Виноградова є унікальна буйволина ферма.

Наталя Штефуца в рамках свого авторського проекту «Akurat Zakarpattya» презентувала чергове чудове відео про одну із родзинок Закарпатського краю, передає Mukachevo.net.

Мова про буйволину ферму, яка розташована під Чорною Горою на околицях Виноградова. Гордістю ферми є не тільки буйволи, а й Mozzarela di Bufal, яку тут варять за італійською технологією, але виходить вона навіть смачніша.

  • Знімальна група Akurat Zakarpattya дізналася усі подробиці і про ферму, і про сироваріння.

    Буйвіл – сільськогосподарська тварина. Він не вибагливий у їжі , проте споживає у 3-4 рази більше ніж корова,а тому витрат на його утримання йде набагато більше. Молоко також набагато жирніше за звичайне коров’яче. Одна буйволиця дає приблизно 6-7 літрів на день.


    Підписуйтесь на канал Національний Промисловий Портал в Telegram, також читайте нас у Facebook та Twitter, щоб першими дізнаватися про Українську промисловість.