Україна зменшує обсяги виробництва майже всіх категорій молочної продукції

2092
Sfera.fm
  • Виробництво молока і молочної продукції в Україні в останні роки демонструє не найкращі результати.

    Вже довгий час його рентабельність, як і рентабельність тваринництва в цілому, знаходиться на дуже низькому рівні. Це відбувається через витратність утримання великої рогатої худоби, поголів’я якого продовжує помітно скорочуватися і станом на 1 грудня 2016 р склало 3,9 млн, що на 3,1% менше, ніж на аналогічну дату роком раніше, за матеріалами ПроАгро.

    Sfera.fm

    Також в 2016 р на молочній галузі України негативно позначилися попередня втрата одного з основних ринків збуту продукції – Росії, збільшення собівартості переробки молока і падіння купівельної платоспроможності населення. Крім того, в першій половині року спостерігалося значне зниження експортних і внутрішніх закупівельних цін на сировину, яке відбулося через перевиробництво молока в світі.

    Як результат, в січні-листопаді 2016 року Україна зменшила обсяги виробництва молочної продукції майже по всіх категоріях. Зокрема, виробництво обробленого рідкого молока за цей період склало 910,7 тис. тонн, що на 3,9% менше в порівнянні з аналогічним періодом роком раніше. У листопаді 2016 року було вироблено 75,1 тис. тонн молока, що на 5,4% менше, ніж роком раніше.

    Найбільше за перші одинадцять місяців минулого року скоротилося виробництво спредів і жирових сумішей, обсяг яких склав 26,1 тис. Тонн, що на 20,9% менше в порівнянні з 2015 р В минулому листопаді їх було виготовлено 2,4 тис. тонн , що на 24,6% менше, ніж в листопаді роком раніше.

    Також за звітний період зменшилось виробництво кисломолочних продуктів, яких в листопаді виготовили 30,9 тис. тонн (-9,3%), а всього в січні-листопаді 387,4 тис. тонн (-1,6%). Вершкового масла в листопаді справили 6,7 тис. тонн (-7,7%), а з початку року – 94,4 тис. тонн (-0,2%).

    Скоротилася і виробництво жирного сиру, обсяг якого в січні-листопаді 2016 р склав 103,2 тис. тонн, що на 9,2% менше в порівнянні з аналогічним періодом роком раніше. У листопаді його виготовили 8,6 тис. тонн, що на 2,4%, ніж у листопаді 2015 року.

    Тим часом, виробництво свіжого не ферментованого сиру за підсумками одинадцяти місяців 2016 року показало позитивну динаміку: його обсяг склав 64,1 тис. тонн, що на 4% більше, ніж в січні-листопаді 2015 року. При цьому в листопаді українські аграрії виготовили 5,9 тис. тонн свіжого не ферментованого сиру, скоротивши показники в порівнянні з листопадом роком раніше на 7,9%.

    Винятком також стало виробництво морозива, казеїну і казеината, яке в 2016 р демонструвало зростання. Так, морозива в листопаді було виготовлено 568 тонн, що на 31,8% більше, ніж за аналогічний місяць 2015 року, а в січні-листопаді його справили 89 тис. тонн (+ 6,5%). Виробництво казеїну і казеината в листопаді зросла на 27,1% (до 164 тонн), а всього за одинадцять місяців 2016 року – на 10,3% (до 6,04 тис. тонн) беручи до уваги постійне попиту на цю продукцію.

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.