In Ucraina, la domanda di carne di quaglia è in crescita

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In Ucraina, insieme all'aumento del consumo di carne di pollame in generale, si rinnova la domanda di quaglie e carne. Pertanto, in quest'area ci sono ulteriori opportunità per le imprese.

Esperti di pro-consulenza dicono, relazioni AgroPortal.

Come si è notato, la popolazione di uccelli totale, secondo l'Unione di pollame e produttori di foraggio dell'Ucraina, è 237,3 milioni di capi. Sullo sfondo di una tale quantità di pollame, il numero di quaglie, che ammonta a 2,5-3,3 milioni, non sembra molto convincente.

  • Il principale prodotto dell'industria delle quaglie è rappresentato dalle uova. Ogni peperone dà circa 250-280 uova all'anno, e il volume totale della produzione di uova di quaglia ucraino è 500-600 milioni di pezzi. Meno attenzione al mercato interno viene data alla carne di quaglia. In un anno circa 1,2-1,3 tonnellate di carne di questo tipo vengono prodotte a seguito della macellazione di 7-8 migliaia di quaglie.

    Secondo gli esperti, gli investimenti nell'organizzazione della fattoria di quaglie saranno € 45-48 mila, di cui 59% sarà speso per l'acquisto di attrezzature. Per l'acquisto di polli è necessario spendere 24% degli investimenti totali, 10% dei fondi sarà speso per l'acquisto di veicoli di trasporto. Il restante 7% delle spese è per altri articoli, come la registrazione legale dell'impresa, l'affitto per i locali durante il periodo di pre-progetto (1 mesi), la perforazione del pozzo d'acqua, ecc.


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