Made in Ukraine: Wie man schwarzen Kaviar in Kiew Region (Video)

5790

Die Kameraden der Armee haben nach dem Gottesdienst ein bisschen Geld verdient und begannen sich in der Aquakultur zu engagieren, und genau das passierte.

Auf dem rechten Ufer, im Dorf von Tripolis, die nur ein 40 Kilometer von Kiew liegt, ist einzigartig akvaferma BerichteNational Industrial Portal.

Hier, im Herzen der trypillischen Kultur, in der Nähe des Divichi-Berges, gründeten zwei ehemalige Militärs ihr eigenes Unternehmen, ein wissenschaftliches und produktives Landwirtschaftsunternehmen Bester.

  • Sie beschäftigen sich mit der Zucht von verschiedenen Fischarten, sowie mit der Produktion von schwarzem Kaviar. Dies ist eine sehr interessante Sache, aber es ist auch pingelig. Lassen Sie uns versuchen, zu verstehen, was in unserem Land verdient werden kann.

    All das ist hier dank Yuriy Yaremenko erschienen. Nach seiner Entlassung aus der Armee beschlossen er und sein Teamkollege, sich in einem Medienunternehmen zu engagieren. So konnten sie Anfangskapital für ein komplexeres, aber ebenso interessantes Unternehmen - eine Fischfarm - verdienen.

    Im Dorf Trypillya befindet sich eine große Aquafarm auf europäischer Ebene
    Die Kameraden fanden zuerst die Partner, sie holten ein kleines Stück Land zur Miete, brachten das System hier zur Arbeit. Sie haben den Müll genommen, Strom verbraucht, Brunnen gebohrt und ein Zertifikat erhalten.

    In fünf Jahren besiedelten diese Tanks Zehntausende von Fischen. Unter ihnen sind wir mit Dickichten, wertvollen Stören und sogar dekorativen Karpfen vertraut. Zum Beispiel wächst Sterlet für ein Jahr um 25-30 Zentimeter. Es gibt auch einen echten Beluga. Jetzt geht es um 20 Kilogramm und sie ist nur 10 Jahre alt. Einmal lebten solche Belyuks im Dnjepr, und jetzt können sie nur in solchen Fischfarmen gefunden werden, wie es ist.

    Aber es stellte sich heraus, dass Fischereiangelegenheiten nicht die Eile genießen. Also, es gibt keine Zeit auf schnelle Gewinne zu warten. Laut Yuriy Yaremenko muss Fisch in der natürlichen Umgebung für mindestens fünf Jahre gezüchtet werden, um Eier zu bekommen. Und es ist immer noch schnell! Der Sturge reift für sieben, und der Beluga - so lange wie 19 Jahre! Nur Geld für Gehalt, Miete und Futter im Dnjepr kann nicht fangen.

    Um auf der Geschäftswelle zu bleiben, entschied sich aqua-ferries, eine Kaviarfabrik zu eröffnen. Mit Blick auf die europäischen Märkte. Finden Sie einen Ort in der Nähe von Trypillia - in der Stadt Rzhyshchiv.

    Die Herstellung von Kaviar ist eine sehr heikle Angelegenheit. Hier kommt Technologie zum Einsatz, die kosmisch ist. Kaviar wird in einer speziellen Kamera platziert, ähnlich einem großen Ofen, und dann wird das Ultraviolett eingeschaltet. Und so kommt es von der Nasszone in den Trockenen. An dieser Stelle tritt genau die Kaviarsortierung im Glas auf.

    Dann fallen diese Gläser in die Staubsauger. Sie werden verwendet, um sicherzustellen, dass die Banken steril sind und länger gelagert werden. Es gibt ein Gerät für diejenigen, die in der Ukraine verwendet werden, sowie speziell für die Herstellung von Produkten, die an die Europäische Union gesendet werden. Ein solches Auto kostet 11 Tausend Euro.

    In der Tat ist schwarzer Kaviar überhaupt nicht schwarz, und es ist so grau. Und es unterscheidet es von Fälschungen. Und es lohnt sich, sich daran zu erinnern, wann Sie das nächste Mal nach Bessarabka gehen, um schwarzen Kaviar zu kaufen.

    Die Kraft dieser Produktion ist 15 Kilo pro Tag. Während der Laichzeit können Suprimärlinge bis zu einer Tonne Kaviar produzieren. Obwohl, wie die Besitzer der Farm selbst sagen, die Realisierung einer Tonne Kaviar in der Ukraine einfach unrealistisch ist. Es ist nicht seltsam. Sonderpreise - von 16 bis 30 Tausend UAH pro Kilo.

    Und nicht alle Ukrainer sind so königlich Spaß in der Tasche. Daher können wir nicht mehr als dreihundert Kilogramm Eier pro Jahr verkaufen. Eine andere Sache sind europäische Märkte.

    Wie die Besitzer von aquaparks versichern, hat das Unternehmen bereits vorvertragliche Vereinbarungen mit mehreren Ländern in Europa und Nordamerika. "Wir hoffen, dass dieser Schritt es uns ermöglicht, eine positive Dynamik zu entwickeln und auf Null zu gehen, und manchmal wird es für Profit sein", fragt Jaremenko.

    Hohe europäische Standards sind schwer umzusetzen, aber zumindest nachvollziehbar. Aber wie mit ukrainischer Bürokratie und Korruption umzugehen, wenn für eine Laboranalyse der Landwirt benötigt wird - anderthalb Kilo Kaviar. In Europa reicht das für nur drei Gramm. Daher ist es nicht verwunderlich, dass der Fischmarkt in der Ukraine nur mit 30% gefüllt ist.

    Fischgeschäft in der Ukraine erfordert nicht nur Geduld, sondern auch erhebliche finanzielle Vermögenswerte. Aber wenn Sie die Farm gerne betreiben, halten Sie sich an die Regeln, dann ist die Belohnung - wie ein guter schwarzer Kaviar - nur eine Frage der Zeit.


    Abonnieren Sie den nationalen Industriekanal Kanal in Telegramm, lesen Sie uns auch bei Facebook dass Twitterals erster über die ukrainische Industrie wissen.

    SCHREIBEN SIE EINE ANTWORT

    Bitte geben Sie Ihren Kommentar!
    Bitte geben Sie Ihren Namen hier

    Diese Seite verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Finden Sie heraus, wie Ihre Kommentardaten behandelt werden.