Відео: Український ягідний продукт який полюбили навіть японці

2999
Фото з відкритих джерел

Сергій Осипенко — винахідник і підприємець. Він створив технологію перероблювання ягід, яка дозволяє отримувати з них максимум поживних речовин. Про те, як йому це вдалося, — у прямій мові.

Повідомляє Національний промисловий портал, з посиланням на Громадське.

Винахідник Сергій Осипенко придумав як пастеризувати ягоди так, щоб вони лишались максимально поживними Фото: Громадське

Першими спробували цей продукт дружина й дочка. І першими почали на собі відчувати його дію. І коли з їхнім здоров’ям відбулися ось такі дивовижні трансформації, ми зрозуміли, що цією темою ми повинні займатися все своє життя.

Тоді (у 90-ті — ред.) ми вели багато напрямків: сільське господарство, зокрема, тваринництво, енергетику. Але пріоритетом стали лікувальні властивості отриманих продуктів, адже ніхто у світі не отримував їх так. Ми вирішили займатися цим серйозно. Відтак кинули всі сили й матеріальні ресурси на дослідження.

- РЕКЛАМА -
  • Скільки часу пішло на дослідження? Можна сказати, все життя, тому що почали ми із зовсім віддалених тем, сільського господарства, потім займалися питаннями стерилізації та пастеризації харчових продуктів. А зрозумівши закони та правила теплової обробки рідин, перейшли до найскладнішої теми, а найскладніша тема — це овочі та фрукти. Це консервна промисловість. Адже тут будь-яка помилка може негативно вплинути на здоров’я споживачів.

    Ми винайшли технологію, яка дозволяє досягти пастеризації будь-яких продуктів, зокрема чорниці, не використовуючи високих температур. Спочатку ми робили експерименти з молоком, іншими рідинами, а потім прийшли до ягід, соковитих фруктів і побачили, що виходять дивовижні речі. Тобто перетворення з речовиною відбувалися такі, що продукт, який отримуємо в результаті, виявляється кращим для засвоєння, ніж навіть свіжа ягода чи фрукт.

    Головне у кінцевому ягідному продукту — його лікувальні властивості  Фото: Громадське

    Ну що може бути кращим за свіжі абрикоси? Як виявилося, паста з них корисніша. Тому ми перейшли до ягід, які всім відомі своїми лікувальним властивостями. Ми розбили кісточку, а її вміст став частиною того, що ми називаємо сьогодні чорничною пастою. І в цьому випадку теж з’ясувалося, що коктейль набагато корисніший, ніж свіжа ягода.

    Виявилося, що продукт ефективно допомагає при численних проблемах, пов’язаних з діабетом, кишківником, ішемічною хворобою серця, онкозахворюваннями тощо. Ми провели клінічні дослідження, отримали дозвіл продаватися в аптеках та схвалення від МОЗ.

    Наше підприємство — це кілька десятків людей. Якщо ж згадати всіх суміжників, з якими ми проводимо численні дослідження, то це  сотні. Це ті люди, які не працюють у нашій команді, але яким ми замовляємо дослідження. Це наші вітчизняні науково-дослідні інститути медичного напряму, лабораторії.

    Я — вчений, розробник технологій. Наша компанія також виготовляє обладнання. Продажем займається моя родина — дочка, дружина. Подальші медичні дослідження веде безпосередньо дочка. Нині я лише допомагаю технічно вдосконалювати виробництво, створюючи нові продукти на замовлення компанії, яка вже має сертифікацію, й поширює нашу продукцію.

    Ми отримуємо валюту й платимо податки в Україні. Пишаємося тим, що не вивозимо валюту, а завозимо, користуючись тим, що  організували робочі місця, хорошу роботу заводу з виробництва запатентованих виробів. І поширюємо продукцію в усіх країнах світу.

    Наразі Сергій допомагає технічно вдосконалювати виробництво та створювати нові продукти, комерційною частиною займається донька  Фото: Громадське

    Реалізуючи цей проект, спочатку все зробили з чорного металу, все зібрали, зіпсували кілька тонн чорниці, яку довелося просто викинути. Але для експерименту цього було достатньо. Потім весь метал порізали. Здали на металолом. Відтак зробили з нержавіючої сталі, з дорогою автоматикою. Але цей метод дозволив одразу просунутися на кілька років уперед. Таким чином ми заощадили час, а час — це гроші.

    Що можна порадити молодим ученим, підприємцям, ураховуючи наш багатий досвід? Намагайтеся не позичати одразу великі кошти, навіть виходячи з привабливості проекту. Намагайтеся йти на мінімальні ризики, спробуйте, наскільки проект піде, створивши невелику партію товарів, зробіть маркетинг-дослідження серед знайомих, подивіться на результати, лише потім вкладайте гроші.


    Підписуйтесь на канал Національний Промисловий Портал в Telegram, також читайте нас у Facebook та Twitter, щоб першими дізнаватися про Українську промисловість.